Aus einem leeren Freon-Zylinder können Sie eine kühle Räucherkammer zum Räuchern von Fleisch, Fisch und einigen anderen Produkten herstellen. Eine großartige Idee für diejenigen, die in einem Privathaus wohnen und viel Zeit in einem Ferienhaus oder auf dem Land verbringen.
Diese Version einer hausgemachten Räucherei mit Wasserschleuse ist vielseitig einsetzbar - sie kann sowohl zu Hause an einem mit Erdgas betriebenen Herd als auch in der Natur (z. B. beim Grillen oder am Feuer) eingesetzt werden.
Zunächst muss mit Hilfe eines Permanentmarkers der gesamte Umfang des Freonzylinders markiert werden. Danach nehmen wir einen Winkelschleifer mit einer Trennscheibe und schneiden das Oberteil entsprechend der Markierung ab. Stellen Sie vor dem Schneiden sicher, dass der Zylinder leer ist.
Eine Rauchfalle für eine Räucherkammer bauen
Um einen Wasserschloss für eine hausgemachte Räucherei herzustellen, verwenden wir ein Profilrohr mit einem Seitenmaß von 15 x 15 mm. Mit einer 90 cm langen Schleifmaschine (+10 cm zum Durchmesser des Zylinders) schneiden wir ein Stück Profil ab, das zu einem Ring gebogen werden muss. Hierfür können Sie eine Biegemaschine verwenden.
Eine Seite des Kreises vom Profilrohr muss mit einer Schleifmaschine abgeschnitten werden. Danach entfernen wir alle Grate und Unregelmäßigkeiten mit der Messerscheibe. Ziehen Sie die Kanten mit einer Klammer fest und schweißen Sie sie.
Im nächsten Schritt schweißen wir den Ring an den Freon-Zylinder und montieren die abgeschnittene Oberseite von oben. An den Seiten des Gehäuses müssen Griffe angeschweißt werden, um die Räucherkammer zu tragen. Anschließend das Ventil abschneiden und mit einem Bohrer mit einem Durchmesser von 8 mm ein Loch bohren.
Der Behälter zum Auffangen von Fett kann aus einer Aluminiumpfanne mit geeignetem Durchmesser bestehen (es ist nicht erforderlich, eine neue Pfanne zu kaufen - die alte reicht aus). Als Grill für Fleisch oder andere Räucherprodukte können Sie die üblichen Baumaschen verwenden.
Der detaillierte Herstellungsprozess einer hausgemachten Mini-Räucherei mit einer Gasschleuse aus einem Freon-Zylinder ist im Video auf der Website zu sehen.
