Erbsenbrei ist eines der proteinreichen und kalorienreichen Gerichte, die mit diesen Indikatoren für Sportler und Kinder zubereitet werden können. Die Zubereitung ist nicht kompliziert, es geht vor allem darum, das Rezept genau zu befolgen.
Um Erbsen-Getreide-Püree zuzubereiten, müssen Sie nehmen
- 2 Tassen trockene Erbsen;
- 4 Gläser Wasser;
- Butter;
- Salz nach Geschmack.
Ein einfaches, schrittweises Rezept für die Zubereitung von Erbsenbrei
1. Waschen Sie die Erbsen vor, lassen Sie sie sechs Stunden einweichen und lassen Sie sie über Nacht in Wasser. Je länger die Erbsen eingeweicht sind, desto schneller kochen sie.
2. Legen Sie die Erbsen in eine Pfanne, in der Sie Brei kochen, gießen Sie Wasser und nehmen Sie es doppelt so viel wie Erbsen.
3. Den Topf auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Der Schaum, der sich vor dem Kochen bildet, muss entfernt werden.
4. Nach 20 Minuten nach dem Reduzieren des Feuers salzen, etwa einen Teelöffel Salz hinzufügen und abdecken. Erbsen werden je nach Sorte und Frische unterschiedlich gekocht. Sie müssen also nach Belieben navigieren und etwa 30 bis 40 Minuten kochen.
5. Die Butter zum gekochten Brei geben und 10-15 Minuten kochen lassen.
6. Erbsen vom Herd nehmen, mit einem Stabmixer in Kartoffelpüree mahlen und servieren.
