SHAWARMA ZU HAUSE

Send

Sharma ist ein traditionelles kaukasisches Gericht, aber die Kombination von auf Holzkohle, Fleisch und saftigem Gemüse gebratenem Geschmack lässt keinen Feinschmecker gleichgültig.
Um Döner zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:
- Fleisch;
- Dünnes armenisches oder georgisches Fladenbrot
- Gemüse, nämlich saftige Tomaten und Gurken;
- frische Petersilie;
- Mayonnaise und Ketchup für die einfachste Sauce;
- Senf, nur für Liebhaber von scharfen Gerichten.

Berücksichtigen Sie bei der Auswahl des Fleisches, dass Schweinefleisch ideal ist. Wählen Sie den Teil, in dem sich etwas Fett befindet, zum Beispiel den Nacken oder den Rücken. Sie können Lammfleisch kochen, aus Geflügelfleisch ist nur Hühnchen geeignet. Verwenden Sie kein Rindfleisch - es wird zu steif.
Schneiden Sie zuerst das Fleisch in große Stücke, dann müssen Sie es auf eine der ausgewählten Arten kochen: entweder in einer sehr heißen Pfanne ohne Deckel braten oder den Grill im Innenhof grillen und über den Kohlen kochen oder ein paar Grillstücke vom Abendessen am Abend zuvor sparen.
Schneiden Sie das zubereitete Fleisch in kleine Stücke, zerdrücken Sie es nicht viel - der Geschmack geht verloren und große Stücke sind schwer zu kauen.
Vergessen Sie nicht, das Gemüse vor dem Schneiden zu waschen. Entfernen Sie die Mitte von der Tomate und schneiden Sie nur das Fruchtfleisch in kleine Stücke. Schneiden Sie die Gurke in vier Teile und zerbröckeln Sie nicht sehr fein.
Die Petersilie gründlich unter Wasser abspülen, man kann sie nicht schneiden, sondern jedes Blatt einklemmen.

Das Fladenbrot verteilen und in drei Teile schneiden, dh jedes Fladenbrot reicht für drei Döner. Alle Zutaten werden nicht in der Mitte des Produkts aufgetragen, sondern auf der Seite, wobei der Rand 5 bis 7 Zentimeter beträgt. Drücken Sie zuerst einen Streifen Mayonnaise und Barbecue-Ketchup aus. Wenn Sie sehr scharfe Gerichte mögen, fügen Sie den dritten Streifen - Senf - hinzu.

Wickeln Sie das Fladenbrot zunächst in eine Tube, biegen Sie jedoch zuerst die Unterkante, damit die Produkte nicht herausfallen und der Saft nicht herausfließt.